淄博烧烤“酷”了业内人士:预计只会从巅峰回到正常

据新浪新闻报道，各方数据显示，今年五一假期过后，淄博烧烤的热度逐渐“降温”。6月中下旬，“淄博烧烤降温流量下降”的话题一度引起社交媒体热议。

除了依然热闹的“八大局”市场，一些曾经座无虚席的淄博烧烤店，即使在用餐期间也只能看到零星食客。与此同时，许多商店发布了“转租”信息。

《中国新闻周刊》注意到，近年来，数百条淄博烧烤店转让信息出现在58个城市的网站上。其中许多商店具有新开业、新装修、新设备的特点。他们中的大多数人说，他们可以在接管后继续经营，转让费从10万到30万到50万不等。

淄博当地一位业内人士告诉《中国新闻周刊》，大多数商店转移的主要原因是没有生意，损失太大。他认为，转移现在可以“及时停止损失”，并在淄博烧烤市场完全“冷却”之前尝试恢复一些损失。”这是商店想要尽可能地恢复成本的表现，毕竟，许多商店很快就开业了，许多商店甚至没有恢复成本。”他说。

淄博市委宣传部的一名工作人员告诉《中国新闻周刊》，这些都是正常的市场现象。他们以前没有注意到具体情况，并表示相关业务范围很大，不可能涵盖一切。如果不仔细调查统计数据，就很难回答一些问题。